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地道的燃鹅火焰醉鹅加盟吃后忘不了

时间:2017-06-19 作者:htmt

  火焰醉鹅是一道顺德传统的风味菜式。燃鹅火焰醉鹅加盟招商部的司理向小编介绍说:“别看这仅仅一盘鹅肉,这其中的工序但是很有考究的。”为了确保鹅肉的结实,燃鹅火焰醉鹅加盟对鹅的选择非常严厉。店家选用的鹅都是85个生长日左右的。

火焰醉鹅加盟品牌

  除了选好主料以外,这道菜成功的要害点还有晾、煎、焖厨师先将宰好的鹅吊起来晾干水分,待客人点菜下单,厨师便将鹅切成块状,与分配好的料汁混合,放在平板锅上煎致5老练。厨师说,煎鹅对火候的掌握很主要,5老练左右的鹅肉再通过焖煮,鹅肉的肉质会香脆而有黏性。

  燃鹅火焰醉鹅加盟:煎好的鹅肉装进圆锅里上桌,服务员往锅里倒入一瓶本地的米酒再盖上锅盖,随后焚烧。在等候醉鹅焖煮完成之前,店家还赠送了几种降火的炖汤,诚心满满~米酒和鹅肉焖煮的过程中,熊熊火焰在锅边飘动,米酒将鹅肉的美味逼出来。当酒气彻底蒸腾后,一道酒醇肉香的醉鹅就完成了。掀开锅盖,鹅的美味和酒的香醇混合一体,香气扑鼻而来,即便是素日对肉食不那么上心的小编也彻底失去了免疫力。

  丰厚的调料让鹅肉的口感饱满也适可而止。咬下一口往后,鹅肉浓郁的香味在口腔里敏捷延伸,米酒的香气淡淡溢满,鹅肉舒爽嫩滑,层次十足。谭司理说:“尽管下了一瓶米酒,但醉鹅只留住了米酒的香味,并没有酒精,因而也不用纠结吃醉鹅后会不会醉驾这个疑问哦。”

  

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